FINGERS DE POLLO CON REBOZADO DE CEREALES.

Buenas tardes bloggers.

Hoy os traigo una receta fácil de hacer, y que os encantara. Se trata de un entrante, los Fingers de pollo, pero esta receta tiene la particularidad del rebozado con cereales, lo que les da un crujiente especial a los fingers. Y que mejor acompañante para nuestros Fingers que una salsa donde poder mojarlos. Pues nos ponemos a ello.


INGREDIENTES:

-500 gr Pechuga de Pollo
-150 gr Cereales(copos de maíz)
-50 gr Harina
-50 gr Pan rallado
-2 Cucharadas Curry en polvo
-1/2 Cucharada Chili en polvo
-1 Huevo
-Aceite de girasol
-Sal

Salsa para Fingers:
-Mayonesa
-Sweet Chilly Sauce


Lo primero que vamos ha hacer es trocear nuestro pollo en tiras, si podéis, comprar la pechuga fileteada, eso os ahorrara tiempo.

A continuación nos ponemos con nuestro rebozado, ponemos los copos de cereales en un bol y los machacamos, que queden trozos pequeños. Le añadimos la harina, el pan rallado, el curry, el chili y un pellizco de sal. Lo mezclamos todo bien, y ya tenemos nuestro rebozado especial.



Ahora es el momento de rebozar los fingers, así que necesitamos un huevo. Lo batimos, y este sera nuestro pegamento para la mezcla del rebozado. lo que viene ahora es sencillo, pasamos el pollo por el huevo y después por nuestro rebozado. No hagáis muchos trozos a la vez, porque no quedaran bien rebozados.





Es el momento de freírlos, y lo haremos en abundante aceite, y tiene que estar muy caliente. El momento idóneo es cuando el aceite empieza a burbujear, pero que no llegue a ahumar, porque esto querrá decir que se nos esta quemando el aceite. Tendremos que dejarlos unos 3, 4 minutos en el aceite, hasta que cojan un color oscuro. Después los dejamos en papel de cocina, para quitar el exceso de aceite.



Para la salsa solo tenemos que mezclar en proporción, 2 cucharadas de mahonesa, por 1 y 1/2 de sweet chilly sauce, Esta ultima la podréis encontrar en supermercados asiáticos. Yo utilizo la mayonesa de bote porque queda más consistente y es muy rápido. Pero si queréis hacerla vosotros también quedara muy buena.









Ya solo tenemos que emplatar, Mi emplatado es el de la primera imagen..Espero que os guste y la hagáis, y por supuesto que comentéis los resultados.

Un saludo.